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本題考查的是幼兒的營(yíng)養(yǎng)。維生素D能調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，維持血鈣濃度穩(wěn)定，在促進(jìn)骨骼和牙齒的正常生長(zhǎng)和鈣化過(guò)程中起著重要作用。維生素D缺乏會(huì)引起佝僂病。綜上所述，A項(xiàng)正確。

B項(xiàng)，維生素C缺乏會(huì)造成毛細(xì)血管通透性增加，導(dǎo)致壞血病。與題意不符，排除。

C項(xiàng)，厭食癥病因?qū)W復(fù)雜，為多因素疾病，涉及社會(huì)文化、心理學(xué)和生物學(xué)等多方面。與題意不符，排除。

D項(xiàng)，碘是合成甲狀腺素的原料，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素合成不足，造成碘缺乏癥。碘缺乏的典型癥狀為甲狀腺腫大，胎兒發(fā)育期缺碘，嬰兒出生后就會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、智力低下，嚴(yán)重者發(fā)生“呆小癥”，即“克汀”。與題意不符，排除。

因此，本題正確答案為A。