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（1）永續(xù)盤存制。永續(xù)盤存制又稱永續(xù)盤存法、賬面盤存制，是根據(jù)賬簿記錄計算賬面結(jié)存數(shù)量的方法。在這種方法下，存貨的增加和減少要隨時根據(jù)會計憑證連續(xù)登記入賬，根據(jù)賬簿記錄可以隨時結(jié)出賬面結(jié)存數(shù)。（2）實地盤存制。實地盤存制又稱實地盤存法，是根據(jù)實地盤點(diǎn)或技術(shù)推算所得的實存數(shù)量確認(rèn)各項存貨賬面結(jié)存數(shù)量的方法。在這種方法下，存貨增加時要隨時根據(jù)會計憑證連續(xù)登記入賬。但對于存貨的正常減少業(yè)務(wù)，平時不登記入賬。平時不結(jié)算賬面結(jié)存數(shù)，期末根據(jù)實地盤點(diǎn)或技術(shù)推算所得的實存數(shù)量確認(rèn)賬面結(jié)存數(shù)量。然后，再倒推計算出本期財產(chǎn)物資的減少數(shù)。